Pasta olika rätter

En krämig pasta är aldrig fel - här har vi samlat recept som passar lika bra till vardags som till fest. Enklare vardagsrecept med få ingredienser eller en festlig pasta med oxfilé och parmesanost, här hittar du alla våra favoriter. En perfekt receptsamling att spara. Proteininnehållet är ca 12 gram per gram. Det är också den bästa typen att använda om du vill laga en pastarätt med ugn; Till exempel bakad Penne med mozzarella.

Durumvete ger också pasta gula än vanligt vete.

16 krämiga pastarätter

Billigare sorter av pasta görs ibland med vetemjöl. Till exempel den klassiska Penne Arrabiata, spaghetti marinara eller överraskande bra lasagne. Vilka är de olika sorterna av pasta? Det är nog en snygg sak med pasta - att det är så enkelt samtidigt, när det kan särskiljas för att bli helt olika rätter. Till exempel är natucina och tagaltelle liknande.

Några av dem finns i olika tjocklekar, storlekar, fyllda, såsom räfflad eller slät.

Anledningen till att du främst använder durumvete är att det är ett mer komplext vete, även kallat durumvete, och att det har högre glutenproteiner med en högre hora, vilket ger mjölet hög kvalitet och näringsvärde. Förmodligen är det mest kända alternativet spaghetti bolognese, där spaghetti är parat med köttfärssås. Vilken typ av mjöl används för pasta? En populär maträtt är Penne Arrabiata, en klassisk tomatsås.

Fusilli är en pasta som ser ut som en skruv - du kommer säkert ihåg detta i skolkafeterian. Tack vare en tuffare karaktär blir pastan bättre, motstår tuggning och blir vad du kallar Al dente, vilket innebär att pastan blir halvhård. Det finns många olika namn på pasta. Tja, Rigatoni är lite längre bort och skär rakt istället för diagonalt. Fusilli håller sulor mycket bra, men är förmodligen mest populär i Pastasallad.

Tack vare denna form passar Penne bra i rätter som har en tjock och krämig sås när den låter såsen komma in i röret, där den också hålls på plats. Den används främst i grytor eller bolognese, men är också väl lämpad för skaldjurssåser.

Pasta med tomatsås, cacio e pepe, räkpasta, eller snabb vegolasagne

Cannellonen kan sedan fyllas lite, beroende på vad du gillar. Pasta görs vanligtvis med vetemjöl, ägg och vatten. Rigatoni, liksom Penne, är Rigatoni-rör med små längsgående spår på utsidan. Naturligtvis kan du också använda vetemjöl eller en blandning av de två. Fatacin är dock något tjockare. Det finns också pasta i olika prisklasser - från billigare till dyrare handgjorda alternativ.

Det finns förstås många olika sorter av pasta att välja på, eller former av pasta, kanske vi ska namnge det? Själv gillar jag verkligen riktigt breda alternativ som kan plantera mycket pastasås, men naturligtvis väljer du den typ som du gillar mest och som bäst passar det du måste laga. Pappardelle är en bred pasta som passar mycket bra med kraftfulla köttsåser. Cannelloni är stora pastaras eller knöl som du kan köpa med tallrik eller genom förljudning.

Låt oss titta på några pastasorter och vad du kan använda för deras spaghetti, kanske den mest klassiska pastan, åtminstone här i Sverige. Många av dem är också samma pasta med olika namn beroende på var de kommer ifrån i Italien.

Pasta är alltid uppskattat och vi har härliga recept

I Sverige innehåller torr pasta nästan alltid bara durumvete, och i vissa fall vetemjöl, medan färsk pasta ofta innehåller ägg. Penne har ett runt badkar, liknande ett badkar med diagnostiska snitt i varje ände. Spaghetti är väl lämpad för en mängd olika kött-och grönsaksrätter, men det är också bra, liksom med lite vitlök och olivolja.